Nederland-Nederlands

Onze selectie van restaurants, cafés en bars.
Zoek en reserveer.

The Gaia

The Gaia 6
The Gaia 6
The Gaia 6
The Gaia 6

Over

Reserveer
Openingstijden

dagelijks

Keuken(s)Fine diningBistronomieMediterraan
PrijscategorieGemiddelde rekening tussen €35 en €80 pp
TagsBarsDinerHotelkamers aanwezigLunchMaandag geopendZondag geopendTerrasNieuw of met updateRestaurantsLive muziekCocktailbarsInformele sfeerSchrijvers verslag aanwezig
Chef
Ayt Ems
Eigenaar
Ferry van Houten

Ron Vermeulen over The Gaia:

Het is zaterdagavond en we hebben gereserveerd bij The Gaia, het nieuwe restaurant aan het Rembrandtplein uit de koker van horeca entrepreneur Ferry van Houten. We worden buiten vriendelijk ontvangen door de portier die aangekleed is als een circusdirecteur. Hij stelt zich voor als Menno en heet ons van harte welkom bij "The Gaia".Mijn tafelgenote is zichtbaar onder de indruk van de bijzondere en hartelijke ontvangst en ik eigenlijk ook. Zo begint je Gaia experience dus.

Bij binnenkomst krijgen we een vriendelijke knikje van de Dj die overigens heerlijke sexy tunes aan het draaien is.The Gaia is groot met hoge plafonds maar intiem door de banken en hoekjes en het gebruik van mooie materialen, lange banken en gordijnen met projecties. Alles vloeit mooi over in het Art Deco interieur.De hostess vraagt of we eerst aan de cocktailbar plaats willen nemen, na een perfecte cocktail begeven we ons naar onze tafel.Ook over de details op de tafel is nagedacht, het is nu al een feestje.

Wij kiezen voor het zes gangen carte blanche menu en laten de sommelier zijn gang gaan.De Chef van the Gaia is Ayet Endorgan, deze chef van Turkse afkomst heeft zijn sporen reeds verdiend in binnen en buitenlandse top restaurants. Dit is dan ook terug te zien op onze prachtige borden, de opmaak en de smaken van zijn Zuid-Europese keuken zijn bijzonder. De door de sommelier gekozen wijnen zijn overigens spot on.

We horen plotseling een hele zuivere stem die meezingt met de muziek, het blijkt onze gastvrouw te zijn, weer een verassing! De Dj voert het tempo op en het gaat langzaam over in een feestje. Voldaan verlaten we The Gaia waar Menno, de vrolijkste knuffelportier, ons nog net niet uitzwaait. De stad hoeven we verder niet meer in, het was een complete avond uit. "The Gaia experience"